Для осуществления перевозок необходимо знать, что не все грузы, которые быстро портятся, по законодательству подпадают под определение «скоропортящегося груза».

Перевозка скоропортящихся продуктов имеет свои сложности. Поэтому, например, при заказе такси для грузовых перевозок, необходимо определить, что относится категории скоропортящихся грузов.

Для начала необходимо запомнить: что не все грузы, которые быстро портится, по законодательству подпадают под определение «скоропортящегося груза».

К первой категории скоропортящихся товаров можно отнести продукты питания. Подразделяются эти товары по происхождению на растительные (овощи, фрукты, ягоды, грибы) и животные (яйца, мясо, рыба, икра). К тому же, к скоропортящимся относятся молоко и молочные продукты, замороженные плоды, колбасные изделия, жиры и т.д. К специфическим грузам можно отнести саженцы и цветы, подпадающие под определение живых растений.

При предъявлении предназначенного для транспортировки скоропортящегося груза необходимо использовать специальный грузовой транспорт, отвечающий установленным санитарным требованиям.

Существуют также жесткие требования к срокам перевозки при заказе такси. Например, свежие фрукты и овощи в течение максимум шести часов в любой сезон, кроме зимы. При этом нужно учитывать, что в грузовом отсеке должна поддерживаться температура ноль градусов по Цельсию.

Продукты, относящиеся к «зелени» (зеленый лук, редис, укроп, салат и пр.) должны перевозиться только в ночное время суток. При этом транспортировка должна занимать как максимум три часа. Дополнительным, но не менее важным условием перевозки зелени является проветриваемое грузовое отделение и брезентовое покрытие.

Во избежание спорных ситуаций, температуру в кузове измеряется получателем и грузоотправителем на момент доставки и погрузки соответственно. Решение вопросов по упаковке ложатся на плечи грузоотправителя, который обеспечивает багаж скоропортящийся груз специально предназначенной для этих целей тарой. Существуют определенные требования к упаковке: чистота, отсутствие влажности и постороннего запаха.

Например, в случаях, когда грузоотправитель, воспользовавшись заказом такси для грузоперевозок, предлагает транспортировать груз без выполнения основных требований к упаковке, то компания-перевозчик имеет право отказаться от такого заказа. Также транспортная компания имеет право отказаться от транспортировки скоропортящегося груза в случае, если продукты перемороженные, подгнившие, грязные, с повреждениями или неправильно упакованы. Например, вишня и черешня перевозятся только с наличием плодоножки, так как без нее ягоды выдержат транспортировку не более суток.

Существует перечень основных требований к транспортировке мясных продуктов. Например, перевозка туш мелких животных производится, без голов целиком, тогда как туши крупного рогатого скота рубят на четвертины. Самое важное требование в таком грузе - чтобы туши были тщательно вычищены и не кровоточили. Запрещено перевозить замороженные куски мяса, а вот покрытое корочкой подсыхания охлажденное мясо можно перевозить без опаски, что груз придет в негодность во время пути.